Smoothies same w sobie są pyszne. Ale właśnie na Instagramie pojawiła się nowa ich odsłona, która wygląda bajkowo. Mowa o warstwowych smoothie (z ang. smoothie stacks). Nowość polega na tym, że do szklanki nie wlewa się jednego smaku (koloru) ale układa warstwami różne koktajle, tworząc tęczowe kompozycje. Sekret tego, by poszczególne warstwy się nie zmieszały jest to, że do ich przygotowania używa się częściowo zamrożonych owoców (np. banany, truskawki). Dzięki zmrożeniu, owocowe puree jest gętsze i dobrze układa się w szklance.
Kompozycje warstwowych smoothies:
Zrób to sama: szybkie, proste i kreatywne
Tak naprawdę, ogranicza Cię tylko Twoja wyobraźnia. Zwróć jedynie uwagę, by warstwy miały wyraziste, kontrastowe kolory i ładnie współgrały ze sobą wizualnie.
Kilka pomysłów na zestawienia owoców do kolorowych warstw:
Żółta warstwa: mango, marakuja, ananas
Pomarańczowa warstwa: sok pomarańczowy, marchew, kaki
Czerwona: granat, truskawki, maliny
Różowa: maliny, buraki, jeżyny (mała ilość)
Fioletowa: jagody, truskawki
Niebieska: jagody, puder z alg (odrobina)
Zielona: kiwi, szpinak, jarmuż, sok pomarańczowy
Banany, nawiasem mówiąc, pasują do każdej z warstw. Nadają kremową i zwartą konsystencję.
Joanna Plewka